老婆在出發前就已決定在神戶就是要吃正統神戶牛排,在查詢許多資料及網友的建議,選定了這家牛排店,這家店是要預約的,先網路訂位,再電話確認.


    

    先端上湯點, 今天的是南瓜濃湯


  點餐時,除了要點你要吃的餐點項目,還要選肉的種類,我們各點了沙朗與菲力,然後服務生會端出來給你確認,再擺在桌前,等待師傅來料理;在臺灣吃了那麼久的牛排,始終不知沙朗和菲力牛排到底煎烤之前長怎麼樣子,這次終於知道了(菲力的油脂多,分布均勻)


  不免俗地請料理的師傅幫我們拍照


   這位留著八字鬍的年青人就是幫我們料理牛排的師傅;整個過程好像臺灣的鐵板燒,但是他們對肉品的處理非常仔細,刀工俐落,圖中他在處理的是肥肉的部份,可能我們點的肉級數較低,肥肉多,他也沒浪費,竟把這些肥肉變成肉燥,了不起!


  除了牛排的料理,還有蔬菜的煎炒,一樣刀法俐落,不浪費材料,整套餐點大致是如此,前菜除了濃湯,還有餐包及沙拉


  餐後會有飲料及甜點;這一餐是我們在關西這幾天吃最貴的,一個人差不多要近1500元台幣(特別值得一提的是,日本人吃牛排仍然有許多人是配白飯,而且餐廳給的一律是筷子而非刀叉,真是神奇的西餐方式)


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